Aunque la base de una alimentaci贸n saludable es elegir alimentos reales y de verdad, es decir, el concepto de ‘m谩s mercado y menos supermercado’, no se puede negar que los tiempos han cambiado y que los alimentos envasados, congelados, enlatados… est谩n cada vez m谩s presentes en nuestras vidas. Dado que los consejos diet茅ticos se deben presentar para el mundo real de las personas, y en este mundo real estos productos son muy habituales, es imprescindible ofrecer informaci贸n al consumidor para que 茅ste sepa interpretar de forma correcta el etiquetado nutricional y pueda por lo tanto realizar sus elecciones alimentarias de forma libre y responsable al contar con todos los datos necesarios. ‘Tu salud en 30 etiquetas’ es un libro escrito por el doctor Ram贸n de Cangas, con la colaboraci贸n de algunos miembros de su equipo, que pretende servir de herramienta para ello.
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