El libro se ha estructurado en nueve capítulos en los que se expone y desarrolla la normativa aplicable a la industria del turismo, la cual, bajo la tutela de la Administración, desenvuelve su actividad empresarial. Conjuntamente se analizan los derechos y deberes de los sujetos intervinientes (consumidores/turistas, empresarios y Administración). Al mismo tiempo se detallan, aglutinan y examinan las nociones básicas del régimen jurídico del turismo a través de las diferentes empresas y modalidades contractuales turísticas. En cada uno de los capítulos que integran este manual se expone un aspecto turístico cuyo conocimiento normativo resulta imprescindible para cualquier persona vinculada al sector; en el primero se examina la contextualización normativa turística, los sujetos ligados a esta actividad, la disciplina turística y su aplicación; en el segundo se describe qué es el arbitraje turístico; en el tercero se abordan los contratos turísticos; el contrato de intermediación se analiza en el cuarto; en el quinto se comenta el contrato de transporte; en el sexto los seguros turísticos; en el séptimo se estudian el contrato de alojamiento y los contratos relacionados, como son el contrato de reserva (en régimen de contingente y la reserva individual), el de gestión hotelera y el contrato de aprovechamiento por turno de bienes de uso turístico; en los dos últimos y por este orden se abordan la restauración turística y otros servicios turísticos, con especial atención a la figura del guía turístico, sobre el que se realiza una comparativa de la profesión por Comunidades Autónomas. Asimismo, este capítulo recoge brevemente la incidencia de las normativas Ley Ómnibus, la Directiva Bolkestein y la Ley Paraguas en el sector turístico.
