75 recetas ¡qué no sabías!

Ana Esparcia es un fenómeno global de la cocina en redes sociales con más de 1.8 millones de seguidores, psicóloga, colaboradora en la revista Women´s Health y co-fundadora de Chefs Solidarios. A lo largo de su carrera ha inspirado a millones de personas, demostrando que la cocina casera, deliciosa y fácil es accesible para todos. Su historia comenzó cuando, a los 16 años, tras la pérdida de su madre, Paloma, Ana se vio obligada a aprender a cocinar para cuidar de sí misma. Entre tortillas quemadas y pasta pasada, descubrió que la cocina no solo era una forma de sobrevivir, sino una vía para expresarse, divertirse y atreverse. Lo que comenzó como una necesidad, se transformó rápidamente en su pasión más grande. A través de sus redes sociales, Ana lidera una revolución gastronómica, impulsando la comida casera fácil, la salud y el abandono de los platos precocinados industriales. Su misión es fomentar la autorrealización en la cocina, enseñando a su comunidad que preparar tus propios platos puede ser una forma divertida de cuidarse. Y, por supuesto, siempre despierta la curiosidad de sus seguidores con trucos y recetas secretas que no se esperaban. Durante la catástrofe de la DANA en Valencia, Ana y su equipo trabajaron incansablemente para ofrecer casi 1 millón de raciones de comida caliente a las personas más afectadas. Chefs Solidarios no solo dejó una huella en Valencia, sino que se convirtió en un pilar fundamental en su crecimiento personal y profesional, recordándole cada día que la cocina puede cambiar vidas. Cuando no está cocinando, puedes encontrarla disfrutando de un entrenamiento de fuerza, practicando atletismo, o grabando su experiencia en algún restaurante nuevo para compartirlo en Instagram, TikTok o YouTube.