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A LA CARTA 100 MENUS PARA TODAS LAS OCASIONES pone al alcance de los amantes de la buena mesa 300 recetas compuestas de primeros, segundos platos y postres, cuidadosamente seleccionadas y explicadas paso a paso, para que, incluso los que desconozcan los principios culinarios básicos, lleguen a dominar los secretos de la gran cocina de diario. Los menús se clasifican en nueve tipos distintos -cocina de diario, española, económica, de microondas, rápida, internacional, exótica, actual e importante- y se acompañan de los aperitivos, bebidas y vinos, estos últimos supervisados por el prestigioso sumiller Custodio Zamarra, apropiados. maría jesús gil de antuñano, en un libro que sin duda se convertirá en referencia de la cocina de los próximos años, nos muestra cómo una cocina imaginativa, actual y nutritiva, y el protocolo y servicio de la mesa, deja de ser privilegio de los expertos.

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100 menús para todas las ocasiones

A LA CARTA 100 MENUS PARA TODAS LAS OCASIONES pone al alcance de los amantes de la buena mesa 300 recetas compuestas de primeros, segundos platos y postres, cuidadosamente seleccionadas y explicadas paso a paso, para que, incluso los que desconozcan los principios culinarios básicos, lleguen a dominar los secretos de la gran cocina de diario. Los menús se clasifican en nueve tipos distintos -cocina de diario, española, económica, de microondas, rápida, internacional, exótica, actual e importante- y se acompañan de los aperitivos, bebidas y vinos, estos últimos supervisados por el prestigioso sumiller Custodio Zamarra, apropiados. maría jesús gil de antuñano, en un libro que sin duda se convertirá en referencia de la cocina de los próximos años, nos muestra cómo una cocina imaginativa, actual y nutritiva, y el protocolo y servicio de la mesa, deja de ser privilegio de los expertos.

FICHA TÉCNICA

Colección
Libros Singulares
Editorial
Alianza Editorial
SKU
9788420641348
Código Comercial
3432394
Fecha Publicación
18/11/2002
Encuadernación
Cartonado
Páginas
480
ISBN
978-84-206-4134-8

SOBRE EL AUTOR/A

Mª Jesús Gil de Antuñano
María Jesús Gil de Antuñano Premio Nacional de Gastronomía y Premio de Alimentos de España, lleva treinta años dedicada a la gastronomía. se inicia en Telva y desde hace más de doce años tiene una sección fija en el dominical de EL_PAÍS, SEMANA_y ÚNICA es autora de varios libros de cocina, e imparte cursos y conferen-cias sobre temas gastronómicos.

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