Hacer la compra ya no es como antes. Los mercadillos van dejando paso a los supermercados de grandes superficies. Actualmente estamos rodeados de miles de productos ultraprocesados que han demostrado ser perjudiciales para nuestra salud. Y no solo es esto, tambi茅n los productos que aparentan ser m谩s saludables en realidad nos hacen m谩s mal que bien. Reclamos como ‘alto en prote铆nas’, ‘sin aceite de palma’ o ‘sin az煤car a帽adido’ tienen un solo fin para la industria alimentaria: incrementar las ventas, a expensas de nuestro bienestar.
Ante la desinformaci贸n del consumidor, las falsas creencias arraigadas en nuestra cultura, la falta de educaci贸n nutricional, el aumento de bulos en redes sociales, y el af谩n de las empresas por aumentar la facturaci贸n, conlleva que nosotros como consumidores nos encontremos inmersos en un sin fin de malas decisiones cuando vamos a hacer la compra. Echar un producto al carrito es una tarea f谩cil, pero saber elegir qu茅 productos son m谩s saludables y cu谩les son m谩s insanos, ya es una tarea m谩s compleja.
En este libro descifraremos paso a paso el etiquetado de los alimentos, te dar茅 las claves para que tengas un mejor criterio para elegir productos, te dir茅 d贸nde tienes que prestar m谩s atenci贸n, aprender谩s a comer de una forma m谩s flexible, sin modas, sin gur煤s, sin necesidad de aplicaciones m贸viles, sin tener que escanear c贸digos de barras, sin blancos o negros, y todo con la evidencia cient铆fica m谩s actual.
Despu茅s de leerlo podr谩s adentrarte en los infernales pasillos del supermercado con la certeza de que todo lo que compres es bueno para ti y est谩 adaptado a tu contexto.
