Uno de los libros cl谩sicos dedicados a la reposter铆a en el cat谩logo de Larousse, presentado en una edici贸n enriquecida y con una puesta en p谩gina totalmente renovada.
Miles de lectores han encontrado ya respuesta en sus p谩ginas a las dudas m谩s frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de postres. En la nueva edici贸n, la obra sigue fiel a su planteamiento de ilustrar las explicaciones de manera minuciosa, con cientos de paso a paso y ofrece las t茅cnicas b谩sicas para elaborar en casa postres de lo m谩s apetitosos.
El volumen se divide en tres grandes apartados. En el primero, Postres al horno y fritos, encontrar谩 las t茅cnicas para elaborar las bases m谩s cl谩sicas de los postres hechos en el horno y de reposter铆a. El segundo apartado, Postres de cuchara, le sorprender谩 por la riqueza de secretos y variantes que se pueden experimentar en la elaboraci贸n de mousses, bavarois y sorbetes. En el tercer apartado, Compotas y postres con fruta, aprender谩 las t茅cnicas para elaborar en casa, con frutas de temporada, aromas y especias, compotas caseras como las de las abuelas. Y junto con las t茅cnicas, las recetas. El libro ofrece numerosas propuestas para poner a prueba su creatividad y fantas铆a.
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La informaci贸n de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qu茅 secciones de la web encuentras m谩s interesantes y 煤tiles.