Andr茅e Maalouf y Karim Ha茂dar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una aut茅ntica cocina libanesa contempor谩nea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas m谩s sabrosas, sorprendentes y caracter铆sticas de esta milenaria tradici贸n culinaria, tan influenciada por muchas tradiciones orientales, egipcia, siria, armenia, turca, griega, india, y que cuenta con manjares que se remontan a la antig眉edad b铆blica, pero que sigue sorprendentemente viva y est谩 llamada a ocupar un lugar entre las grandes cocinas contempor谩neas.
Y es que la cocina libanesa ha dejado de ser una mera curiosidad que haya que probar una o dos veces para degustarla. En la actualidad, la disfrutan millones de personas de todo el mundo, y muchas de ellas van a poder aprender a cocinar sus platos m谩s deliciosos gracias a “La cocina libanesa. De Beirut al paladar”: mutabal de berenjenas, fatayers de espinacas, fat茅 de habas con espinacas, maloub茅 de berenjenas al horno, shawarma de cordero, kafta de cerezas, cordero con cinco especias, kib茅 de pescado, samke harra de Tr铆poli, helado ashta, osmalieh de crema y agua de rosas… y muchas recetas m谩s, fundamentales, sabrosas y f谩ciles de cocinar.
