Hay quienes viajamos por la comida. Descubrimos sabores, texturas e ingredientes que nunca antes hab铆an entrado en nuestra vida gracias a nuestros viajes. Pero… 驴qu茅 pasa cuando volvemos a nuestra rutina? 驴No te ocurre que durante un tiempo te llegan recuerdos de esos platos y te pones triste porque quiz谩s nunca JAM脕S vuelvas a disfrutarlos? A mi s铆, todo el tiempo. Y eso me destruye por dentro.
En este libro vamos a sentirnos como en la m铆tica novela de Julio Verne “La vuelta al mundo en 80 d铆as” pero desde nuestros fogones. Viajaremos por los mismos pa铆ses que su protagonista recorri贸, replicando algunos de sus platos m谩s famosos. Inglaterra, Francia, Italia, Egipto, India, China, Jap贸n, EE. UU. e Irlanda… cada pa铆s con sus tradiciones, sus ingredientes, su cocina y miles de tesoros que descubrir.
Y no te preocupes por tu nivel de cocinillas, porque todo est谩 explicado de manera sencilla. Si te falta un ingrediente clave, yo te doy sustitutos aceptables o te ense帽o a preparar ese ingrediente en tu casa.
Si quieres viajar a trav茅s de los sabores, este es tu libro y yo… un humilde viajero culinario, tu mejor acompa帽ante.
