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https://hablamosdelibros.es/producto/sabores-e-historias-de-mi-cocina-india-rasa/ 288005 Sabores e historias de mi cocina india. Rasa Un viaje a trav茅s de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros a帽os como adulta en Bangalore (India, donde redescubri贸 sus ra铆ces), hasta su casa en Barcelona. La autora siempre se ha expresado a trav茅s de la comida que conoci贸 y am贸. Este viaje gastron贸mico muestra su vida como inmigrante en la mayor铆a de las etapas de su vida. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus ra铆ces indias, sino que tambi茅n evidencian su influencia occidental y la incorporaci贸n de ingredientes locales de temporada en cada plato. Cada cap铆tulo muestra una parte vital de su vida a trav茅s de la comida, la cultura, sus aprendizajes y sus viajes. Las m谩s de 100 recetas, perfectamente pensadas y explicadas con minuciosidad, son f谩ciles de seguir para cualquier aficionado a la cocina, ya sea principiante o experto, y transportar谩n al lector a las gastronom铆as de muchas partes del mundo, pero sobre todo a su querida India. El detallismo y la belleza en el dise帽o de los platos que ha elaborado Anjalina Chugani se puede apreciar en las fant谩sticas fotograf铆as de Becky Lawton, que acompa帽贸 a la autora en uno de sus viajes a la India para captar el ambiente tan especial que atesora este libro. https://hablamosdelibros.es/wp-content/uploads/2023/09/OL00268401-600x800.jpg 14.99 instock Ocio y libro pr谩cticoCocina 0 0.00 0 https://hablamosdelibros.es/wp-content/uploads/2023/09/OL00268401-300x300.jpg 9869598711987299873998741 14.99 0.00 0.00 2023-09-20T07:57:15+02:00
Inicio / Ocio y libro pr谩ctico / Cocina / Sabores e historias de mi cocina india. Rasa

Sabores e historias de mi cocina india. Rasa

Un viaje a trav茅s de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros a帽os como adulta en Bangalore (India, donde redescubri贸 sus ra铆ces), hasta su casa en Barcelona. La autora siempre se ha expresado a trav茅s de la comida que conoci贸 y am贸. Este viaje gastron贸mico muestra su vida como inmigrante en la mayor铆a de las etapas de su vida. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus ra铆ces indias, sino que tambi茅n evidencian su influencia occidental y la incorporaci贸n de ingredientes locales de temporada en cada plato. Cada cap铆tulo muestra una parte vital de su vida a trav茅s de la comida, la cultura, sus aprendizajes y sus viajes. Las m谩s de 100 recetas, perfectamente pensadas y explicadas con minuciosidad, son f谩ciles de seguir para cualquier aficionado a la cocina, ya sea principiante o experto, y transportar谩n al lector a las gastronom铆as de muchas partes del mundo, pero sobre todo a su querida India. El detallismo y la belleza en el dise帽o de los platos que ha elaborado Anjalina Chugani se puede apreciar en las fant谩sticas fotograf铆as de Becky Lawton, que acompa帽贸 a la autora en uno de sus viajes a la India para captar el ambiente tan especial que atesora este libro.

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DESCRIPCI脫N
FICHA T脡CNICA
DESCRIPCI脫N

Un viaje a trav茅s de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros a帽os como adulta en Bangalore (India, donde redescubri贸 sus ra铆ces), hasta su casa en Barcelona. La autora siempre se ha expresado a trav茅s de la comida que conoci贸 y am贸. Este viaje gastron贸mico muestra su vida como inmigrante en la mayor铆a de las etapas de su vida. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus ra铆ces indias, sino que tambi茅n evidencian su influencia occidental y la incorporaci贸n de ingredientes locales de temporada en cada plato. Cada cap铆tulo muestra una parte vital de su vida a trav茅s de la comida, la cultura, sus aprendizajes y sus viajes. Las m谩s de 100 recetas, perfectamente pensadas y explicadas con minuciosidad, son f谩ciles de seguir para cualquier aficionado a la cocina, ya sea principiante o experto, y transportar谩n al lector a las gastronom铆as de muchas partes del mundo, pero sobre todo a su querida India. El detallismo y la belleza en el dise帽o de los platos que ha elaborado Anjalina Chugani se puede apreciar en las fant谩sticas fotograf铆as de Becky Lawton, que acompa帽贸 a la autora en uno de sus viajes a la India para captar el ambiente tan especial que atesora este libro.

FICHA T脡CNICA

Colecci贸n
Larousse Referencia General (46) – Digital
Editorial
Larousse
SKU
9788419739520
C贸digo Comercial
2600403
Fecha Publicaci贸n
19/10/2023
ISBN
978-84-19739-52-0

SOBRE EL AUTOR/A

Anjalina Chugani
Anjalina Chugani, apasionada cocinera de ra铆ces indias, naci贸 en Londres y ha vivido en Bangalore, Manila y Barcelona. Sus recetas provienen de los recuerdos de los sabores y los aromas de las cocinas de su madre y sus abuelas. Ha estudiado en la Escuela Culinaria Hofmann y es diplomada en Dieta y Estilo de Vida Ayurveda. Da clases de cocina india, tanto a nivel particular como en diferentes escuelas de cocina. Organiza eventos privados culinarios y asesora a distintos restaurantes, para los que desarrolla recetas. En 2016 public贸 su primer libro, 芦Soul Spices禄, que se basa en los beneficios y las propiedades de las especias que tanto domina, ama y alegran sus recetas. En 2023 publica con Larousse Editorial 芦Sabores e historias de mi cocina india. Rasa禄

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