Pamela Sánchez Sotomayor (Guayaquil, 1983) estudió ingeniería informática, aunque la vida la acabó llevando por un camino mucho más dulce. En 2014, junto a su marido Fer, creó el canal de YouTube ‘Quiero Cupcakes’ como una forma divertida de pasar tiempo juntos. Lo que empezó casi por casualidad, se les fue un poco de las manos. Hoy es uno de los canales en español más grandes del mundo, con una enorme comunidad de amantes de la repostería repartidos por todas partes.
Pamela entiende la repostería como una forma de mimar a las personas que quiere. Y por ello en cada postre pone algo con un valor incalculable: tiempo y cariño. Con esa misma filosofía, le apasiona enseñar sus técnicas de manera clara, sencilla y cercana, para que todo el mundo pueda disfrutar de esta experiencia. No hace falta experiencia ni disponer de utensilios ultraavanzados para replicar sus recetas. A través de sus vídeos, libros y cursos en su escuela ‘online’ quierocupcakes.com, ha inspirado a millones de personas a disfrutar de la repostería de una manera amena, creativa y accesible.
Hoy compagina su faceta como profesora y autora con la aventura más importante de su vida: sus hijos, Tián y Ander, a quienes, al igual que a sus alumnos, siempre les dice que para alcanzar un objetivo (en la vida o en la repostería) no hay que esperar a estar listo, sino estar dispuesto y empezar a hacerlo.
